粗品肝素鈉制備工藝中酶解條件的研究
發布時間：2015-09-07
【作者】 宋宏新； 黃滿紅； 杜枘宣； 薛海燕；
【機構】 陜西科技大學食品與生物工程學院；
【摘要】 為了研究胰蛋白酶在粗品肝素鈉制備中的酶解條件,通過效價測定,在料液比、酶解時間、酶解溫度、酶添加量、鹽濃度、酶解液pH 6個單因素實驗的基礎上,采用正交試驗設計來優化工藝參數.實驗結果表明,酶解的最佳條件為料液比1∶8,酶解時間3.5h,酶解溫度60℃,酶添加量0.1%,鹽濃度0.5mol/L,酶解液pH值為8.8.
發布時間：2015-09-07
【作者】 宋宏新； 黃滿紅； 杜枘宣； 薛海燕；
【機構】 陜西科技大學食品與生物工程學院；
【摘要】 為了研究胰蛋白酶在粗品肝素鈉制備中的酶解條件,通過效價測定,在料液比、酶解時間、酶解溫度、酶添加量、鹽濃度、酶解液pH 6個單因素實驗的基礎上,采用正交試驗設計來優化工藝參數.實驗結果表明,酶解的最佳條件為料液比1∶8,酶解時間3.5h,酶解溫度60℃,酶添加量0.1%,鹽濃度0.5mol/L,酶解液pH值為8.8.